1 KG de aipim (ralado ou triturado)
1 Xícara e meia de leite
80 Gramas de margarina (derretida)
2 Xícaras de açúcar
3 Ovos
1 Coco pequeno (ralado ou triturado)
Modo de fazer
Adicione o aipim em uma vasilha e acrescente o leite fervendo
Misture bem
Acrescente a margarina derretida e misture até incorporar
Acrescente o açúcar e mexa até a mistura amornar
Acrescente os ovos ligeiramente batidos, incorpore-os na massa
Por fim misture o coco
Asse em uma forma de 26 cm, untada com margarina, em forno pré-aquecido à 180º, por mais ou menos 1 hora e meia (o tempo pode mudar de acordo com o seu forno)
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