125 Gramas de margarina
1 Gema
3 Colheres de sopa de água
1 Colher de chá de sal
5 Colheres de chá de açúcar
Mais ou menos 3 xícaras de farinha de trigo
Ingredientes (recheio)
1 Lata de leite condensado
1 Limão
3 Claras
6 Colheres de sopa de açúcar
Modo de fazer (massa)
Em uma vasilha misture com uma colher a margarina, a gema, a água, o sal e o açúcar
Vá adicionando a farinha aos poucos e continue misturando com a colher
Quando a massa começar a ficar consistente, passe a misturar com as mãos, e continue acrescentando a farinha aos poucos, até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos
Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira para descansar por 20 minutos
Abra a massa em uma forma de fundo removível de 25 cm
Faça furinhos na massa com um garfo e leve para assar em forno pré aquecido à 200º por 40 minutos
Modo de fazer (recheio)
Raspe a casca do limão, com um ralador ou outro utensílio próprio
Esprema o limão para obter seu suco
Misture as raspas e o suco do limão com o leite condensado e reserve
Separadamente, bata as claras na batedeira, até obter o ponto de neve
Acrescente o açúcar nas claras e bata novamente, até que as claras fiquem firmes, obtendo um suspiro
Passados os 40 minutos retire a massa do forno, espalhe a mistura de limão com leite condensado, espalhe o suspiro por cima
Leve novamente ao forno à 200º, por mais 40 minutos
Obs: o tempo pode variar de acordo com o forno
Sirva gelada
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